「薬膳ベーシッククラス」と「薬膳調理実践クラス」の総称です。

・薬膳ベーシッククラス
全2回で学ぶ薬膳の基礎。講義のみです。
鎌倉薬膳アカデミー®オリジナルのテキストを使用して授業します。初心者の方も安心な内容で、わかりやすく薬膳をしっかり学ぶことができます。

【内容紹介】
第一章　薬膳について
薬膳とは、薬膳の役割、中医学の特徴、五臓六腑について
気・血・津液についてなど
第二章　診断してみよう
体質診断（気虚・血虚・陰虚・気滞・血瘀・痰湿）
第三章　季節の薬膳
四季の特徴、体の変化、おすすめ食材など

【受講料】
17.400円／3回（講習費、テキスト代、税込）

・薬膳調理実践クラス
ベーシッククラスで学んだことを踏まえていざ実践！
全3回で学ぶ薬膳の基礎を踏まえた薬膳実践クラス。
季節や症例に合わせた講座と調理を実践できます。
このクラスは、薬膳ベーシッククラス修了者対象です。

【内容紹介】
季節の薬膳（春・梅雨・夏・秋・冬）
アンチエイジングの薬膳
冷えの薬膳
ストレスの薬膳
（上記の中から３回行います）

【受講料】
17.400円／3回 （講習費・資料代・食材費・税込）

【修了証】
薬膳ベーシッククラス、薬膳調理実践クラスを修了された方は修了証の発行を行います。


★コース詳細
コース名：薬膳ベーシッククラス（10:00～12:00）
期間：月１回　全3回　講習２時間／回（日程は相談の上決定します）
受講料：17.400円(税込）（講習費、テキスト代込）

コース名：薬膳調理実践クラス（10:00～12:30）
期間：月１回　全3回　講習２.5時間／回（日程は相談の上決定します）
受講料： 17.400円（税込）（講習費・資料代・食材費込）

※プライベートでも、5名様までのグループでも受講できます。ご希望の日時をお知らせいただき、調整いたします。
調整により、他の方と一緒になる場合がございます。不都合な場合はお知らせください。

各クラス全8回の薬膳オーガナイザー講座修了者向け講座です。

どちらか一方、または両方の講座を受講すると、「薬膳営養指導師」の資格を取得することができます。

本コース終了+資格取得により、ご自身で薬膳オーガナイザー講座を行うことが可能になるため、薬膳を学びたい方はもちろんのこと、お仕事にしたい方にもおすすめです。

・薬膳調理症例コース
全8回で学ぶ薬膳料理の応用。

具体的な症例をもとに、講義と実習を行います。

【内容紹介】
女性のココロとカラダ ／ 冷え症改善 ／ 薄毛・白髪予防 ／ 疲労改善 ／ 貧血改善
卵巣ケア・ホルモン力アップ（薬酒）／ 風邪予防 ／ 眼精疲労改善 ／ 肩こり改善

★コース詳細
コース名：薬膳料理症例コース薬膳理論研究コース
講習料：67,500円／8回（資料代、食材費、受講料）
（全8回）2.5時間/回　講義+実習　　（日程は相談の上決定します）

・薬膳理論研究コース
全8回で学ぶ薬膳理論と実践。
薬膳オーガナイザー講座で学んだ理論をさらに深めてステップアップします。
座学だけでなく、調理の授業も交えながら楽しくしっかり学びます。

【内容紹介】
第１章　中医学の特徴《復習》／ 第２章　食物の持つ働き／ 第３章　食材と食薬を学ぶ／
第４章　食薬を使った薬膳料理／ 第５章　五臓六腑の働き／ 第６章　精・気・血・津液とは／
第７章　診断学を学ぶ／ 第８章　漢方薬を学ぶ

★コース詳細
コース名：薬膳料理症例コース薬膳理論研究コース
講習料：67,500円／8回（食材費、受講料、テキスト代別途）
（全8回）2〜2.5時間/回　講義+実習（１回）（日程は相談の上決定します）

【認定資格】
薬膳調理症例コース、または薬膳理論研究コースいずれか一方、または両方の講座を受講した方は
「薬膳営養指導師」の認定証の発行を行います。（希望者のみ）
認定料：30,000円

ゆるりとの単発講座です。

季節に合わせてゆるりと食の養生ができる講座です。単発講座なので、お気軽にご参加ください。
座学、調理、試食を行います。

１，座学　中医学から見る季節について、過ごし方、取るとよい食材、食材の効能について

２，調理　仕上げ程度の簡単な調理を一緒に行います。初心者の方も安心してご参加ください。盛り付けや片付けもお願いしています。

３，試食　おいしく楽しく試食します。コロナ対策としてパーテーションを設置しています。


2023年　講座予定

１・２月　　　　冬の薬膳講座　
３・４・５月　　花粉症の薬膳
６・７・８月　　湿気対策の薬膳

★コース詳細
コース名：季節の薬膳講座（10:00～13:30）
開催日：　主に　火曜、水曜、土曜
受講料：　4.500円
持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具
参加人数：１～３名様　お一人様大歓迎です。お知り合い同士３名様まで、コロナ対策として他の方とは一緒になりません。

キャンセルポリシー：前日半額、当日全額いただきます。但し、ご本人やご家族の体調不良の場合はいただきませんのでご無理のないようお願いいたします。

３月、４月の開催予定日
花粉症の薬膳講座

3月
4日（土）満　7日（火）満　8日（水）満
18日（土）満  22日（水）満
28日（火）満　29日（水）満

４月
8日（土）11日（火）満　15日（土）満